板油和肥肉油哪个健康

通常来说，板油比肥肉油更健康。板油指的是瘦肉中的脂肪，而肥肉油则是指肥肉中的脂肪。板油中的不饱和脂肪酸比例较高，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇胆固醇水平。相比之下，肥肉油中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量较高，过多摄入可能会增加心血管疾病的风险。

在日常饮食中，建议适量摄入板油，减少肥肉油的摄入。对于有心血管疾病风险的人群，应更加注意脂肪的类型和摄入量。在用药方面，应遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免影响健康。