石斛具有增强免疫、促进消化、保护视力、抗疲劳和调节血糖等功效和作用。
1.增强免疫：石斛含有多种多糖类物质，能够刺激免疫细胞活性，增强机体的免疫能力。
2.促进消化：石斛中的有效成分可以帮助改善胃肠道功能，促进食物的消化吸收。
3.保护视力：石斛含有的抗氧化成分能够保护眼睛免受自由基的伤害，有助于维护视力健康。
4.抗疲劳：石斛能够提高身体的抗疲劳能力，对于体力劳动者和经常感到疲劳的人群有一定的帮助。
5.调节血糖：石斛中含有的多糖类物质对调节血糖有一定的积极作用，适合血糖异常的人群适量食用。
在日常饮食中，适量食用石斛可以作为养生保健的一部分。建议将石斛与其他食材搭配，如炖汤或泡茶，以发挥其最大的功效。同时，由于个体差异，食用前最好咨询专业人士，确保安全有效。