虾通常被认为是发物，这是因为它含有较高的蛋白质和某些特殊成分，可能会引起某些人的过敏反应或者加重皮肤疾病的症状。在中医理论中，发物指的是那些容易诱发或加重疾病的食物，而虾因其特性被归为此类。
虾的蛋白质含量丰富，每100克虾肉大约含有18克蛋白质。对于某些人来说，尤其是过敏体质的人群，摄入过多的虾可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。此外，虾中的某些成分可能会影响人体的免疫系统，导致炎症反应，从而加重皮肤病如湿疹、皮炎等。因此，对于有特定健康问题的人来说，虾可能需要谨慎食用。
对于虾这类食物，日常建议是适量食用，并注意个人体质差异。如果发现自己对虾有过敏反应，应避免食用。就医时，应告知医生自己的过敏史和食物偏好，以便医生提供个性化的饮食建议。在医生指导下，合理调整饮食，避免因食物不当而影响健康。