葛根泡水时，通常可以与以下几种中药材搭配，以增强其功效：
1.甘草：甘草具有调和诸药的作用，与葛根搭配泡水，可以缓和葛根的寒性，适合体质偏寒的人群饮用。
2.薄荷：薄荷具有清凉解表的功效，与葛根搭配泡水，可以增强解表散热的作用，适合夏季饮用，帮助缓解暑热。
3.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目的作用，与葛根搭配泡水，可以增强滋补肝肾、缓解疲劳的功效，适合经常熬夜、用眼过度的人群饮用。
对于葛根泡水的搭配，建议根据个人体质和需求选择合适的中药材。日常饮用时，应注意适量，避免过量。如果出现不适症状，应及时就医，遵医嘱服用。