葛根具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、扩张血管和改善微循环等功效和作用。
1.解肌退热：葛根含有的葛根素等成分，能够缓解肌肉紧张，降低体温，对于外感发热、头痛等症状有一定的缓解作用。
2.生津止渴：葛根性味甘凉，能够刺激唾液分泌，对于口干舌燥、口渴等症状有良好的改善效果。
3.升阳止泻：葛根具有升提阳气的作用，对于脾虚泄泻、久泻不止等症状有一定的治疗作用。
4.扩张血管：葛根中的黄酮类化合物能够扩张血管，降低血压，对于高血压、冠心病等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
5.改善微循环：葛根能够改善微循环，增加血流量，对于糖尿病、视网膜病变等微血管病变有一定的改善作用。
总之，葛根是一种常用的中药材，具有多种药理作用。在日常生活中，可以根据个人体质和症状，适量食用葛根或葛根制品，以发挥其保健作用。但服用前最好咨询医生，以免与其他药物产生不良反应。