小青柠通常被认为是酸性食物。这是因为它含有较高的柠檬酸和苹果酸等有机酸，这些有机酸在人体内代谢后会生成酸性物质。
小青柠的酸性特性主要来源于其含有的柠檬酸和苹果酸，这些有机酸在消化过程中会释放氢离子，导致血液pH值下降。此外，小青柠还含有少量的草酸，这种物质在体内代谢后也可能产生酸性物质。虽然小青柠的果肉和果汁具有明显的酸味，但在人体内经过代谢后，其最终的代谢产物并不完全是酸性的。例如，柠檬酸在体内代谢后会转化为二氧化碳和水，而二氧化碳会通过呼吸排出体外，不会增加血液的酸性。
在选择小青柠作为食物时，应注意适量食用，并结合个人健康状况。对于胃酸过多或胃溃疡等胃部疾病患者，过量食用酸性食物可能会加重症状，因此应在医生指导下合理摄入。