螃蟹通常被认为是发物之一。在中医理论中，发物指的是那些可能引起或加重疾病的食物，螃蟹因其性质寒凉、富含蛋白质而被归入此类。
螃蟹的寒凉特性可能对某些体质的人不利，尤其是脾胃虚寒、消化系统较弱的人群。此外，螃蟹中的高蛋白质含量也可能引起过敏反应，如荨麻疹、哮喘等。例如，一些人可能对甲壳类动物过敏，包括螃蟹，这可能导致严重的过敏反应。在食用螃蟹时，应避免与某些药物如抗凝血药物、抗组胺药物等同时使用，因为它们可能相互作用，增加出血风险或影响药物效果。因此，食用螃蟹应在医生指导下进行，特别是对于有特定健康问题的人。
食用螃蟹时，应注意适量，并结合个人体质和健康状况。对于有过敏史或特定健康问题的人，最好在医生的建议下决定是否食用。