生核桃仁具有益智健脑、润肠通便、抗氧化、保护心血管和改善睡眠质量等功效和作用。
1.益智健脑核桃仁富含不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，对大脑健康有益，有助于提高记忆力和思维能力。
2.润肠通便核桃仁中的膳食纤维有助于肠道蠕动，对于缓解便秘有一定的帮助。
3.抗氧化核桃仁含有的维生素E是一种强效抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。
4.保护心血管核桃仁中的不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
5.改善睡眠质量核桃仁含有褪黑激素，这是一种调节睡眠的激素，适量食用有助于改善睡眠质量。
在日常生活中，适量食用生核桃仁可以作为健康饮食的一部分，但应注意不要过量，以免摄入过多的热量。同时，核桃仁最好选择新鲜的，以保证营养和口感。