炒白术具有健脾益气、燥湿利水、安胎、止汗、固表止泻等功效和作用。
1.健脾益气：炒白术能够增强脾胃功能，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。
2.燥湿利水：炒白术具有燥湿作用，对于湿阻中焦、水肿等症有较好的改善效果。
3.安胎：炒白术能够安胎，对于妊娠呕吐、胎动不安等症有一定的缓解作用。
4.止汗：炒白术对于自汗、盗汗等症有较好的止汗效果，适用于气虚引起的多汗。
5.固表止泻：炒白术能够固表止泻，适用于表虚不固引起的自汗、久泻等症。
炒白术在日常生活中可以适量食用，但需注意个体差异，脾胃湿热、阴虚内热者应慎用。建议在专业医师指导下合理使用炒白术，以达到最佳的养生保健效果。