鸡腿菇含有丰富的营养成分，具有增强免疫力、促进消化、降低血糖、保护肝脏和抗氧化等功效和作用。
1.增强免疫力：鸡腿菇中含有丰富的蛋白质和多糖，这些成分能够刺激免疫系统，提高机体的抵抗力。
2.促进消化：鸡腿菇含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3.降低血糖：鸡腿菇中的多糖成分对降低血糖有一定的效果，适合糖尿病患者食用。
4.保护肝脏：鸡腿菇中的营养成分对肝脏有保护作用，可以减轻肝脏负担，促进肝脏健康。
5.抗氧化：鸡腿菇中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，延缓衰老，保护细胞免受损伤。
综上所述，鸡腿菇是一种营养价值高、健康益处多的食材。在日常饮食中适量食用鸡腿菇，可以为身体提供多种必需的营养成分，有助于维护身体健康。建议在烹饪时采用清淡的烹饪方式，以保留鸡腿菇的营养成分和天然风味。