通常，白条鱼是一种营养价值较高的鱼类。它含有丰富的蛋白质，每100克鱼肉大约含有20克蛋白质，同时含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。此外，白条鱼还含有多种维生素和矿物质，如维生素D和硒，有助于增强免疫力和抗氧化。
白条鱼的蛋白质质量高，易于人体消化吸收，对于儿童和老年人尤其有益。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。维生素D和硒等微量元素对于骨骼健康和抗氧化防御系统都非常重要。值得注意的是，白条鱼的汞含量相对较低，适合经常食用。
在日常饮食中，适量食用白条鱼可以作为蛋白质和必需脂肪酸的良好来源。在选购时，应选择新鲜、无异味的白条鱼，并确保烹饪时彻底煮熟。如果对鱼类过敏或有特殊健康问题，应咨询医生的建议。