鸡胗作为一种常见的食材，具有促进消化、补充营养、增强免疫力、改善视力和促进铁吸收等功效和作用。
1.促进消化鸡胗含有丰富的酶类物质，能够帮助分解食物中的蛋白质，从而促进消化。
2.补充营养鸡胗含有多种微量元素和维生素，可以为人体提供必要的营养补充。
3.增强免疫力鸡胗中的蛋白质和微量元素有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。
4.改善视力鸡胗含有对眼睛有益的维生素A，有助于维护视网膜健康，改善视力。
5.促进铁吸收鸡胗中的某些成分可以促进人体对铁元素的吸收，有助于预防贫血。
在饮食中适量食用鸡胗，可以为身体带来上述益处。建议在日常饮食中适当增加鸡胗的摄入，但也要注意食物的多样性，保持均衡饮食。