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牛奶空腹喝好不好

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般来说,空腹喝牛奶并不适宜。因为牛奶中的乳糖需要在肠道中被乳糖酶分解后才能被吸收,而空腹时胃中的酸性环境可能会影响乳糖酶的活性,导致乳糖不耐受的人出现腹泻、腹胀等症状。此外,空腹喝牛奶也可能导致蛋白质被快速分解为能量,而不是作为营养被身体吸收利用。

在空腹状态下,牛奶中的蛋白质可能会被优先用于提供能量,而不是作为身体修复和生长的原料。例如,乳糖不耐受者可以考虑在医生指导下使用乳糖酶制剂、乳果糖或葡萄糖来帮助消化。对于需要补充蛋白质的人群,可以选择含有蛋白质的补充剂,如乳清蛋白、大豆蛋白或酪蛋白,以确保蛋白质的有效吸收。

空腹喝牛奶可能会影响营养吸收,建议在餐后或搭配其他食物一起饮用,以促进牛奶中营养成分的更好利用。

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