葛根的功效与作用是什么

葛根一般具有解热、生津止渴、升阳止泻、解酒护肝和抗氧化等功效和作用。 1. 解热：葛根中含有的葛根素具有解热作用，适用于发热症状。 2. 生津止渴：葛根能刺激唾液分泌，对于口干舌燥、口渴等症状有缓解作用。 3. 升阳止泻：葛根具有升阳作用，对于腹泻、痢疾等症有一定的治疗作用。 4. 解酒护肝：葛根中的黄酮类化合物有助于保护肝脏，减轻酒精对肝脏的损害。 5. 抗氧化：葛根中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。 葛根作为一种药食两用的植物，适量食用对健康有益。但葛根性凉，脾胃虚寒的人群应适量食用。建议在医生指导下合理使用葛根，以达到最佳的保健效果。