刺嫩芽作为一种常见的食用植物，一般具有清热解毒、增强免疫、促进消化、降低血压和抗氧化等功效和作用。
1.清热解毒
刺嫩芽含有多种生物活性成分，能够帮助清除体内的热毒，对于缓解因热毒引起的不适有一定的帮助。
2.增强免疫
刺嫩芽中的营养成分可以增强人体的免疫力，提高机体对外界病原体的抵抗能力。
3.促进消化
刺嫩芽含有的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，改善便秘症状。
4.降低血压
刺嫩芽中的某些成分对降低血压有一定的效果，适合高血压患者适量食用。
5.抗氧化
刺嫩芽含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，保护细胞。
刺嫩芽是一种营养价值较高的植物，适合多种人群食用。在日常饮食中适量添加刺嫩芽，可以为身体提供多种必需的营养素，促进健康。不过，对于特定体质或有特定健康问题的人群，在食用前最好咨询专业人士的意见。