菠菜和豆腐一般可以一起煮，但需要注意烹饪方式和食材的处理。豆腐富含蛋白质，而菠菜含有草酸，草酸与钙结合会形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，在烹饪时，可以先将菠菜焯水去除部分草酸，再与豆腐一起烹饪。例如，可以使用菠菜、豆腐和适量的胡萝卜、西红柿等蔬菜一起煮汤，既能保证营养均衡，又能减少草酸对钙吸收的影响。在医生指导下，可以适量添加一些含有钙和维生素D的食物，如牛奶、鱼类等，以促进钙的吸收。
在烹饪菠菜和豆腐时，应确保食材新鲜，并彻底清洗。烹饪过程中，避免长时间高温烹饪，以免破坏豆腐的营养成分和菠菜中的维生素。同时，注意不要过量食用，以免摄入过多的草酸。