过期的牛奶能喝吗

过期的牛奶一般不建议饮用。牛奶一旦超过保质期，可能发生变质，产生有害物质，对健康造成威胁。 过期牛奶可能滋生细菌，导致蛋白质分解产生有害物质，如氨、硫化氢等。此外，过期牛奶中的脂肪可能氧化，产生自由基，对人体健康不利。常见的牛奶变质症状包括颜色变深、有异味、出现凝固物等。例如，巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等，一旦过期，都不宜饮用。在饮用牛奶前，应仔细检查包装上的保质期，并在医生指导下或遵医嘱用药。 饮用过期牛奶可能导致腹泻、呕吐等消化道症状。为保障健康，应避免饮用过期牛奶。