冰乙酸稀释后一般不建议食用。冰乙酸是一种强酸，即使稀释后也具有腐蚀性，直接食用可能对口腔、食道和胃部造成严重刺激和损伤。在食品工业中，冰乙酸主要用于制作醋酸，但需经过严格的稀释和控制浓度，且必须在专业监督下进行。
在食品加工过程中，冰乙酸可能被用作酸化剂、防腐剂或调味剂，例如在制作苹果醋、葡萄酒醋等产品时，会使用稀释后的冰乙酸。但这些产品在上市前都经过了严格的食品安全检测和质量控制，确保对人体无害。柠檬酸、酒石酸和乳酸也是常见的食品酸化剂，它们在适量使用时对人体是安全的。然而，这些物质的使用必须遵循相关法规和标准，并在医生或专业人士的指导下进行。
在日常生活中，应避免直接接触或食用未经处理的冰乙酸，以防止健康风险。如需使用冰乙酸进行食品加工，务必遵循正确的稀释比例和安全操作规程。