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芝麻油作用及功效有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

芝麻油通常被认为具有多种作用和功效。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,这些成分有助于保持皮肤健康和促进血液循环。芝麻油还可能对消化系统有一定的保护作用,帮助缓解便秘。 芝麻油中的不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,对降低血液中的胆固醇水平有积极作用,从而可能减少心血管疾病的风险。维生素E是一种强大的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的伤害,有助于延缓衰老过程。芝麻油的润滑特性也使其成为缓解便秘的自然疗法之一。然而,需要注意的是,芝麻油的这些功效并不是立竿见影的,而是需要长期适量摄入才能看到效果。 在日常饮食中,适量添加芝麻油可以增加菜肴的风味,同时带来健康益处。如果考虑将芝麻油作为治疗手段,建议在医生的指导下进行,以确保安全和有效。不可自行盲目增加摄入量,以免造成不必要的健康风险。

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