花生秧作为一种常见的植物资源，一般具有促进消化、增强免疫力、改善心血管健康、抗氧化以及辅助减肥等功效和作用。
1. 促进消化花生秧含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
2. 增强免疫力花生秧中含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫能力。
3. 改善心血管健康花生秧中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，从而改善心血管健康。
4. 抗氧化花生秧含有抗氧化成分，能够减少自由基对身体的损害，延缓衰老。
5. 辅助减肥由于花生秧中的膳食纤维能够增加饱腹感，有助于控制食欲，辅助减肥。
在日常饮食中适量添加花生秧，可以作为一种健康食材，为身体提供必要的营养。建议在烹饪时采用清淡的方式，以保留其营养成分，同时注意个人体质差异，适量食用。