香椿种子一般具有促进消化、改善睡眠、增强免疫、调节血脂和抗氧化等功效和作用。
1. 促进消化：香椿种子含有的某些成分能够促进胃肠蠕动，帮助消化。
2. 改善睡眠：适量食用香椿种子有助于缓解精神紧张，改善睡眠质量。
3. 增强免疫：香椿种子中的营养成分能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
4. 调节血脂：香椿种子含有的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，预防心血管疾病。
5. 抗氧化：香椿种子中的抗氧化成分可以清除体内自由基，延缓衰老。
香椿种子是一种具有多种健康益处的食材。在日常饮食中适量添加香椿种子，可以为身体提供多种必需的营养成分。但需要注意的是，香椿种子的食用量不宜过多，以免引起不适。同时，对于特定体质的人群，食用前最好咨询专业人士的意见。