脱脂大豆通常有多种用途，包括作为食品添加剂、营养补充剂等。脱脂大豆的危害一般包括过敏反应、消化不良和营养不均衡。
1. 过敏反应：部分人群对大豆成分敏感，食用脱脂大豆后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
2. 消化不良：脱脂大豆中的膳食纤维较高，过量食用可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
3. 营养不均衡：长期单一食用脱脂大豆，可能导致蛋白质、脂肪等营养素摄入不足，影响身体健康。
对于大豆过敏者，应避免食用脱脂大豆制品。日常饮食应保持均衡，适量食用脱脂大豆，同时注意搭配其他食物。如出现过敏症状，应及时就医诊治。