炙甘草的方法主要有水炙、蜜炙和酒炙等，一般需根据具体情况进行选择。炙甘草的目的在于增强甘草的补益作用，同时缓和其性味。
1. 水炙法水炙法是将甘草切片后，用水浸泡，然后进行炒制。这种方法可以减少甘草的燥性，使其更适合用于治疗咳嗽、咽痛等症状。水炙后的甘草，其性味更加温和，适合长期服用。
2. 蜜炙法蜜炙法是将甘草切片后，用蜂蜜拌匀，然后进行炒制。这种方法可以增强甘草的补益作用，使其更适合用于治疗脾胃虚弱、气血不足等症状。蜜炙后的甘草，其补益作用更加明显，适合体质虚弱者服用。
3. 酒炙法酒炙法是将甘草切片后，用白酒拌匀，然后进行炒制。这种方法可以增强甘草的行气作用，使其更适合用于治疗气滞引起的胸腹胀满、疼痛等症状。酒炙后的甘草，其行气作用更加显著，适合气滞体质者服用。
在日常使用炙甘草时，建议根据个人体质和症状选择合适的炙法。如症状较重或持续不缓解，应及时就医，在医生指导下进行用药。