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红薯和柿子能一起吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般情况下,红薯和柿子可以一起食用。红薯富含膳食纤维,有助于消化,而柿子含有丰富的维生素C和钾,对健康有益。两者搭配食用,可以提供更全面的营养素。 红薯和柿子一起食用时,需要注意柿子中的鞣酸可能会影响人体对红薯中某些矿物质的吸收,如铁。因此,建议在食用柿子时,可以搭配一些其他食物,如富含维生素C的水果,以促进铁的吸收。同时,避免过量食用柿子,以防鞣酸摄入过多。常见的富含维生素C的水果包括橙子、草莓和猕猴桃。在食用这些食物时,应在医生指导下或遵医嘱用药,以确保营养均衡且安全。 为了确保健康,建议在食用红薯和柿子时,适量搭配,避免一次性摄入过多,以免引起消化不良或其他不适。

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