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糯米的功效与作用有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

糯米一般具有滋补身体、健脾养胃、止泻、安神助眠和促进消化等功效和作用。

1. 滋补身体

糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,能够为人体提供必需的营养,增强体质。

2. 健脾养胃

糯米性温,味甘,归脾、胃经,具有健脾养胃的作用,适合脾胃虚弱的人群食用。

3. 止泻作用

糯米具有收敛作用,能够缓解腹泻症状,对于脾虚泄泻有一定的缓解效果。

4. 安神助眠

糯米中含有的B族维生素,能够缓解精神紧张,有助于改善睡眠质量。

5. 促进消化

糯米中的淀粉酶能够促进食物的消化吸收,对于消化不良有一定的帮助。

糯米虽然营养丰富,但也不宜过量食用,以免增加肠胃负担。建议适量食用糯米,搭配其他食材,以达到更好的滋补效果。

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