燕麦麸皮和燕麦片，通常有以下区别：
1. 加工程度：燕麦麸皮是燕麦脱壳后剩余的外层，含有较多的膳食纤维，而燕麦片则是将燕麦蒸煮软化后压扁或切割成片状，加工程度更高。
2. 营养成分：燕麦麸皮中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，而燕麦片除了膳食纤维外，还保留了燕麦中的蛋白质和一些维生素和矿物质。
3. 食用便捷性：燕麦片由于已经过预处理，烹饪时间较短，适合快速食用，而燕麦麸皮则需要更长的烹饪时间。
在日常饮食中，可以根据个人口味和营养需求选择燕麦麸皮或燕麦片。如果需要增加膳食纤维的摄入，可以选择燕麦麸皮；若追求便捷和口感，燕麦片是更好的选择。对于有特殊健康需求的人群，建议咨询医生的建议，以获得个性化的饮食指导。