油麦菜一般具有较高的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质。它含有维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，对人体健康有积极影响。
油麦菜中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康，维生素C则具有抗氧化作用，可以增强免疫力。钙有助于骨骼和牙齿的健康，而铁则是制造血红蛋白的重要成分，有助于输送氧气。此外，油麦菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康和预防便秘。
在日常饮食中，建议适量食用油麦菜，以补充身体所需的营养素。如果出现消化不适或其他健康问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和用药。不可自行盲目用药，以免影响健康。