红曲粉是一种由红曲霉菌发酵米制成的天然食品色素,通常对身体无害,甚至在一些传统医学中被认为具有健康益处。它含有的天然他汀类物质有助于降低胆固醇水平,但过量摄入可能会引起不良反应。
红曲粉中的他汀类物质,如洛伐他汀、普伐他汀等,具有调节血脂的作用,适量食用可以辅助降低心血管疾病的风险。然而,由于他汀类药物的潜在副作用,如肌肉疼痛和肝功能异常,因此在使用红曲粉时应遵循医生的建议,特别是对于有肝脏疾病或正在服用他汀类药物的人群。
在选择红曲粉时,应注意产品质量和来源,确保其安全性和纯度,避免因劣质产品导致的身体不适。