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紫苏的营养价值、作用及功效有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

紫苏作为一种常见的草本植物,通常被认为具有一定的营养价值和健康益处。它含有多种对人体有益的营养成分,如维生素、矿物质和抗氧化物质。

紫苏含有的营养成分包括维生素C、维生素A以及钙、铁等矿物质。这些成分有助于增强免疫力、促进血液循环和维持骨骼健康。紫苏还含有一些抗氧化物质,如紫苏酮和紫苏醇,这些物质可能有助于抵抗自由基的损害,保护细胞免受氧化应激的影响。紫苏的香气成分,如紫苏醛,也具有一定的抗菌和抗炎作用。

在日常生活中,适量食用紫苏可以作为饮食的一部分,以获取其营养和健康益处。然而,如果出现健康问题,应及时就医,并在医生指导下合理使用相关产品或补充剂。不可自行盲目用药,以免对身体造成不良影响。

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