通常，醪糟具有促进消化和增进食欲的功效。它含有的多种氨基酸和低聚糖，可以帮助改善肠道环境，促进食物的消化吸收。同时，醪糟中的酒精成分能够刺激胃液分泌，增加食欲。
醪糟中丰富的营养成分，如维生素B族、矿物质和有机酸等，对人体健康有多方面的益处。它能够提供能量，增强体力，对女性来说，适量食用还可能有助于调节生理周期。然而，醪糟中的酒精成分对某些人群可能存在风险，如孕妇、哺乳期妇女、儿童以及对酒精敏感的人群应避免食用。
对于醪糟的食用，建议适量，并注意个人体质差异。如果存在健康问题或对酒精有不良反应，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。