木糖醇通常可以作为甜味剂使用，它是一种天然存在的糖醇，甜度接近蔗糖。木糖醇在食品工业中被广泛用作糖的替代品，因为它的热量较低，对血糖的影响较小，适合糖尿病患者和减肥人士食用。
木糖醇的甜度大约是蔗糖的1.2倍，但热量只有蔗糖的40%左右。由于木糖醇的吸收速度慢，它不会导致血糖水平急剧上升，因此对于需要控制血糖的人群来说是一个较好的选择。木糖醇不会导致蛀牙，因为它不被口腔中的细菌发酵。然而，过量摄入木糖醇可能会导致腹泻等消化系统不适，因为人体无法完全吸收和代谢糖醇。
对于糖尿病患者来说，虽然木糖醇是一个较好的甜味剂选择，但在使用时仍需注意总热量的摄入，并在医生的指导下合理使用。日常饮食中，应均衡摄入各类营养素，避免单一依赖木糖醇。如果出现不适症状，应及时就医，并遵循医嘱进行饮食调整。