通常来说，适量食用肉类对人体健康是有益的。肉类富含蛋白质、必需氨基酸、维生素B群以及铁、锌等矿物质，这些都是人体正常运作所必需的营养素。然而，过量食用肉类，尤其是红肉和加工肉类，可能增加心血管疾病、某些癌症以及肥胖的风险。
肉类中的蛋白质是肌肉生长和修复的重要原料，而铁和锌等矿物质对于血红蛋白的合成和免疫系统的功能至关重要。但是，肉类中的饱和脂肪和胆固醇含量较高，长期大量摄入可能会对心血管健康造成负担。加工肉类在制作过程中可能会添加防腐剂和添加剂，这些成分可能对健康产生不利影响。
对于日常饮食，建议均衡摄入各类食物，包括适量的肉类。在选择肉类时，优先选择瘦肉和白肉，如鸡肉和鱼肉，它们含有较低的饱和脂肪。同时，应控制肉类的摄入量，避免过量。如果存在健康问题或特殊饮食需求，应在医生指导下调整饮食结构。在用药方面，应遵循医嘱，不可自行盲目用药，以免影响健康。