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山药的营养功效有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

山药被认为具有丰富的营养价值和一定的健康功效。它含有多种对人体有益的营养成分,包括碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。 山药中的碳水化合物可以提供能量,膳食纤维有助于肠道健康,促进消化。同时,山药含有的维生素C和B族维生素有助于增强免疫力和维持正常的生理功能。矿物质如钾和镁对于维持心脏健康和肌肉功能也非常重要。此外,山药还含有一些抗氧化成分,可能有助于减少自由基对细胞的损伤。 在日常饮食中,适量食用山药可以作为健康饮食的一部分。如果出现消化不良或其他健康问题,应及时就医,并在医生指导下调整饮食和治疗方案。不可自行盲目用药,应遵医嘱合理使用药物。

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