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红薯叶不能和什么同食

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

红薯叶作为一种常见的蔬菜,通常可以与多种食材搭配食用,但在某些情况下,需要注意避免与某些食物同食。以下是一些可能需要避免的搭配:

1. 黄瓜:红薯叶与黄瓜同食可能会影响人体对维生素C的吸收,因为黄瓜中含有的酶可能会破坏红薯叶中的维生素C。

2. 柿子:红薯叶与柿子同食可能会导致消化不良,因为柿子中含有的鞣酸与红薯叶中的某些成分结合,可能会影响消化。

3. 螃蟹:红薯叶与螃蟹同食可能会引起不适,因为螃蟹性寒,而红薯叶性温,两者性质相反,同食可能会引起肠胃不适。

在日常饮食中,建议适量食用红薯叶,并注意搭配适宜的食物。如果出现消化不良或其他不适症状,应及时就医,并告知医生自己的饮食习惯,以便得到正确的诊断和治疗。

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