通常，蛋白质过敏的症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、腹泻等。这些反应可能是由于身体对某些蛋白质成分产生了免疫反应。
蛋白质过敏的症状轻重不一，常见的轻微症状有皮肤红疹、瘙痒，严重时可能表现为呼吸困难、哮喘发作，甚至过敏性休克。治疗上，首先需要避免接触过敏原，如某些特定食物或环境因素。对于症状较轻的过敏反应，可以通过抗组胺药物缓解症状，而对于严重过敏反应，则需要紧急医疗干预，包括使用肾上腺素等急救措施。
针对蛋白质过敏，日常生活中应尽量避免接触已知过敏原，并在医生指导下进行饮食调整。若出现过敏症状，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药。