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优质动物蛋白质食物有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

动物蛋白质食物通常有鱼类、禽类和牛肉等。这些食物不仅富含蛋白质,还含有必需氨基酸,对人体健康非常重要。

1. 鱼类:鱼类是优质蛋白质的重要来源,尤其是深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼等,含有丰富的欧米茄3脂肪酸,对心血管健康有益。

2. 禽类:鸡肉和火鸡肉等禽肉蛋白质含量高,脂肪含量相对较低,尤其是去皮的禽肉,是减肥和健身人士的理想选择。

3. 牛肉:牛肉含有丰富的铁和锌等矿物质,对于预防贫血和增强免疫力有积极作用。选择瘦肉部分,可以减少饱和脂肪的摄入。

在日常饮食中,建议均衡摄入各类动物蛋白质食物,以满足身体对不同氨基酸的需求。如果出现消化不良或过敏症状,应及时就医,以便医生根据具体情况提供个性化的饮食建议。

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