吃饭噎住时，一般可以通过咳嗽、喝水和使用海姆立克急救法等方法来处理。具体方法需根据具体情况进行选择。
1. 生活调理轻微噎住时，可以尝试用力咳嗽，利用咳嗽产生的气流将食物推出。同时，可以喝一些温水帮助食物顺利通过食道。
2. 物理治疗如果咳嗽无效，可以尝试海姆立克急救法。让旁人站在背后，用双手环抱腹部，用力向上推压，以帮助排出卡住的食物。
3. 药物治疗对于严重噎住，可能需要到医院进行内镜下取出异物。医生可能会使用盐酸氨溴索、硫酸镁和甲氧氯普胺等药物来缓解症状，但应在医生指导下使用。
遇到吃饭噎住的情况，建议先尝试咳嗽和喝水，如果症状持续不缓解，应及时就医。