乙醇一般具有消毒、清洁、溶剂、燃料和食品加工等功效和作用。
1. 消毒作用：乙醇能够破坏细菌和病毒的细胞壁和蛋白质结构，从而起到消毒的效果。
2. 清洁效果：乙醇是一种有效的有机溶剂，可以溶解油脂和污垢，用于清洁各种物体表面。
3. 溶剂功能：在化学实验和工业生产中，乙醇常用作溶剂，帮助溶解其他物质。
4. 燃料用途：乙醇可以作为燃料使用，特别是在生物燃料和混合燃料中。
5. 食品加工：在食品工业中，乙醇用于制作某些饮料和作为食品添加剂。
综上所述，乙醇的应用范围广泛，但使用时需注意安全，避免直接接触皮肤或吸入过量蒸气。在使用乙醇进行消毒或清洁时，建议采取适当的防护措施，并在通风良好的环境中操作。