孕妇在怀孕中期一般可以适量食用芥菜。芥菜含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有一定的益处。然而，由于芥菜属于十字花科蔬菜，部分人群可能会对其产生不适，因此建议孕妇在食用时注意量的控制。
在食用芥菜时，孕妇可以选择凉拌、清炒或煮汤等多种烹饪方式。例如，可以选择维生素C丰富的芥菜与富含维生素E的菠菜、含有叶酸的西蓝花搭配食用，以增加营养的多样性。但需注意，孕妇在食用任何食物时都应在医生指导下进行，以确保饮食安全和营养均衡。
孕妇在饮食上应保持均衡，适量摄入各类蔬菜，同时注意食物的新鲜度和烹饪方式，避免食用可能引起不适的食物。