痛风患者一般可以适量食用扁豆。扁豆属于低嘌呤食物，对痛风患者来说较为友好。然而，扁豆中的草酸含量较高，可能会影响尿酸的排泄，因此需要控制摄入量。
在痛风患者的饮食中，除了扁豆外，还可以选择其他低嘌呤食物，如芹菜、黄瓜和南瓜等。这些食物不仅嘌呤含量低，而且含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持健康的饮食平衡。在痛风发作期间，患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜和红肉等。同时，应遵医嘱使用降尿酸药物，如别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等，以控制病情。
痛风患者在饮食选择上应谨慎，避免过量摄入高嘌呤食物，并在医生指导下合理用药，以降低痛风发作的风险。