草莓一般不会导致上火。草莓含有丰富的水分和维生素C，具有清热解暑、生津止渴的功效。但是，草莓性寒凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒、消化不良等症状。
草莓与一些药物可能存在相互作用，如阿司匹林、华法林和利血平等抗凝药物。草莓中的维生素K可能会影响这些药物的抗凝效果，增加出血风险。此外，草莓中的草酸可能会与钙、镁等矿物质结合，影响某些药物的吸收和利用。因此，在服用这些药物时，应避免过量食用草莓，并在医生指导下合理饮食。
草莓虽然营养丰富，但并非适合所有人群。脾胃虚寒、胃酸过多或对草莓过敏的人应谨慎食用。建议适量食用草莓，搭配其他水果和蔬菜，保持饮食均衡。