沙糖桔通常具有去火的作用。沙糖桔性凉，味甘酸，含有丰富的维生素C和水分，可以帮助清热解渴、生津止渴，对上火引起的口干舌燥、咽喉不适等症状有一定的缓解作用。
沙糖桔的去火效果主要体现在其清凉的性质上。在日常生活中，适量食用沙糖桔可以缓解上火症状。例如，金银花、板蓝根和黄连等中药材也具有清热解毒的功效，可以在医生指导下合理使用。但需要注意的是，沙糖桔性凉，脾胃虚寒的人群不宜过量食用，以免引起腹泻等不适。
食用沙糖桔时，建议根据个人体质和上火症状适量食用，以免过量导致脾胃不适。同时，保持良好的生活习惯，多饮水，多吃蔬菜水果，有助于预防和缓解上火症状。