通常，甘蔗汁在放置八个小时后可能不再适合饮用。这是因为甘蔗汁含有较高的糖分，容易滋生细菌，导致变质。在室温下长时间放置，微生物污染的风险增加，可能会引起食品安全问题。
甘蔗汁在制作后应立即冷藏保存，以减缓微生物生长。如果甘蔗汁已经放置八个小时，建议检查其是否有异味、颜色变化或分层等异常现象。例如，阿莫西林、头孢克肟和红霉素等抗生素类药物应在医生指导下使用，以避免不必要的健康风险。同样，饮用甘蔗汁前也应确保其新鲜度和安全性。
因此，如果甘蔗汁已经放置了八个小时，建议不要饮用，以避免可能的健康风险。