通常，中医中认为莲藕煮水喝具有一定的健康益处。莲藕性味甘寒，归心、脾、胃经，具有清热生津、凉血止血、健脾养胃的功效。
莲藕煮水后，其清热生津的作用可以帮助缓解口渴、口干等症状，对于因内热引起的咽喉不适也有一定的缓解作用。凉血止血的功效适合于一些出血性疾病的辅助治疗，如鼻衄、咯血等。同时，莲藕的健脾养胃作用，对于消化不良、食欲不振等症状也有一定的改善效果。此外，莲藕中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
在日常饮食中，适量食用莲藕煮水可以作为一种健康的食疗选择。如果出现相关症状，建议在医生指导下进行食疗，不可自行盲目用药。同时，若症状严重或持续不缓解，应及时就医，以便获得专业的治疗建议。