吃螺蛳肉一般对身体有一定的好处，同时也存在一些潜在的不利因素。螺蛳肉富含蛋白质和微量元素，能够为人体提供必要的营养，增强免疫力。然而，螺蛳肉如果处理不当，可能会携带寄生虫和细菌，食用后可能导致食物中毒或感染疾病。
在享受螺蛳肉带来的营养益处时，也应注意其潜在风险。首先，确保螺蛳肉来源可靠，新鲜无污染。其次，在烹饪过程中彻底煮熟，以杀灭可能存在的微生物。此外，对于过敏体质的人来说，食用螺蛳肉可能会引发过敏反应，因此应谨慎食用。
对于螺蛳肉的食用，建议在医生指导下适量摄入，并注意个人体质差异。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱用药，避免自行盲目用药。