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蜂蜜的营养成分有哪些呢?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

蜂蜜通常含有葡萄糖和果糖、水分、矿物质和维生素等营养成分,还可能含有微量的矿物质和维生素。

1. 葡萄糖和果糖

蜂蜜中主要的糖类物质,占总糖量的90%以上,为人体提供能量。

2. 水分

蜂蜜中水分含量一般在17%20%,有助于维持蜂蜜的流动性和口感。

3. 矿物质和维生素

蜂蜜中含有少量的矿物质如钙、镁、钾等,以及维生素B族等,对人体健康有益。

蜂蜜虽好,但糖尿病患者应谨慎食用,以免造成血糖波动,引起不适症状。如出现不适症状,应及时就医。

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