维生素C通常对人体健康具有重要作用。它是一种水溶性维生素，对于维持免疫系统的正常功能、促进伤口愈合、增强血管弹性以及抗氧化等方面都发挥着关键作用。
维生素C在人体中的作用多种多样，包括但不限于：它有助于身体吸收铁质，预防贫血；作为一种抗氧化剂，它能够保护细胞免受自由基的伤害；同时，它还参与合成胶原蛋白，这对于皮肤、骨骼和血管的健康至关重要。缺乏维生素C可能导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀点等症状。
对于维生素C的摄入，日常建议通过均衡饮食来满足身体需求，如多食用新鲜水果和蔬菜。如果怀疑维生素C缺乏，应及时就医，在医生指导下合理补充，不可自行盲目用药。