癌症病人一般可以喝白桦汁。白桦汁是一种天然的植物饮品，含有丰富的营养成分，对于癌症患者来说，适量饮用可能有助于补充营养和改善体质。然而，癌症患者的身体状况和治疗方式多样，因此是否适合饮用白桦汁需要根据个人情况而定。
在考虑癌症患者饮用白桦汁时，应分析其成分和可能的相互作用。例如，白桦汁含有的抗氧化剂可能有助于减少自由基损伤，而自由基损伤与癌症发展有关。同时，白桦汁中的多酚类物质可能具有抗炎作用，有助于减轻癌症治疗过程中的炎症反应。但是，患者在接受化疗或放疗等治疗时，应避免与可能影响药效或产生不良反应的食物或饮品混合，如某些草药饮品。在这种情况下，患者应在医生指导下饮用白桦汁，以确保安全和治疗效果。
对于癌症患者而言，饮用白桦汁前最好咨询主治医生的意见，以确保饮品不会与治疗药物产生不良的相互作用，影响治疗效果。