孕早期一般可以适量吃鹅肉。鹅肉富含蛋白质、维生素和微量元素，对孕妇和胎儿生长发育有一定的好处。但要注意鹅肉性温，过量食用可能导致上火，影响孕妇健康。
孕早期适量吃鹅肉，可以搭配一些清热解暑的食物，如绿豆、冬瓜等，以平衡鹅肉的温性。同时，孕妇在饮食上要多样化，除了鹅肉外，还可以适量摄入鱼肉、鸡肉、猪肉等优质蛋白质食物，以及新鲜蔬菜和水果，保证营养均衡。必要时可在医生指导下服用叶酸、铁剂等营养补充剂。
孕早期饮食要清淡易消化，避免过于油腻、辛辣的食物。鹅肉最好炖煮或清蒸，不要油炸或烧烤。总之，孕妇在饮食上要有所节制，合理搭配，确保营养均衡，有利于胎儿健康发育。