皮肤干燥起皮可能是环境因素、皮肤屏障受损、某些疾病等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1. 环境因素：长时间处于干燥或湿度低的环境中，皮肤水分容易流失，导致干燥起皮。改善方法包括使用加湿器增加室内湿度，以及涂抹保湿产品如甘油、尿素霜和凡士林等，以锁住皮肤水分。
2. 皮肤屏障受损：过度清洁或使用刺激性强的洗护产品，可能破坏皮肤屏障，使皮肤失去锁水能力。应选择温和的清洁产品，并在清洁后及时涂抹保湿霜，如透明质酸、神经酰胺和维生素E等成分的产品。
3. 某些疾病：如银屑病、鱼鳞病等皮肤病，也可能导致皮肤干燥起皮。这些疾病需要在医生指导下使用药物，如皮质类固醇、维生素D类似物和他克莫司等，同时配合保湿护理。
除以上原因外，还可能与年龄增长、营养不良等因素有关。日常应注意保持皮肤清洁和保湿，避免过度清洁和使用刺激性产品，必要时及时就医。